franchising.rs vesti svet gastronomija i ugostiteljstvo

Mek bez Big Meka?

McCafé u centru Pariza, po ukusu Parižana: kroasani, peciva, tiramisu, makaroni, kafe...

Ponedeljak

19.09.2016.

Ko bi rekao da će u jednom McDonald’s-u čuti: „Izvinite, ali ne prodajemo ni burgere ni pomfrit...“

Takav McDonald's, međutim, postoji. Nalazi se u centru Pariza (Rue Rambuteau) i nudi sendviče, supu, peciva, kolače, kafe – ali nijedan od specijaliteta po kojima je McDonald's postao poznat širom sveta – burgere i pomfrit.

Ovo, istina, nije prvi put da McDonald's eksperimentiše sa novim konceptima. Slično se dogodilo pre dve godine u Australiji, gde je jedan broj McCafé-a „zamenjen“ (rebrendiran) konceptom Corner. Novi dizajn i meni, koji je uključivao sendviče, integralni pirinač, rolnice s povrćem i salate sa dimljenom piletinom, sočivom ili plavim patlidžanom, trebalo je da „osveže“ imidž diva brze hrane. Prošle godine, da podsetimo, u Hong Kongu je otvoren nekonvencionalni McDonald's Next koji je takođe ponudio obilje salate i jednu od tzv. „supernamirnica“ – kinou. Međutim, nijedan od ovih restorana nije išao toliko daleko da sa menija izostavi – meso i krompiriće.

Izvesno je da se koncept iz Pariza neće preslikati u ostale McDonald's restorane u svetu, vrlo verovatno čak ni u sve restorane u Francuskoj. Praksa pokazuje da se ovakvi, novi koncepti testiraju, i primenjuju, u vrlo malom broju restorana. Kada bi McDonald's i razmišljao da uvede radikalne promene na globalnom nivou, sigurno ne bi mogao da računa da bi ih lako prihvatili svi njegovi primaoci franšize. A broj franšiznih restorana nije mali – gotovo 13.000 u Americi i više od 17.000 širom sveta. Ostaje, stoga, više nego impozantan broj lokacija u kojima će se i nadalje služiti sve ono po čemu je McDonald's prepoznatljiv i čime privlači milione mušterija.

Nataša Bogojević

saradnik

pišite autoru

POGLEDAJTE KATALOG

CEO KATALOG FRANŠIZA /58/

POGLEDAJTE ČLANKE

Pretočiti biznis u franšizu /03.02.2023.

Počelo je s proizvodnjom kraft piva. Danas je Točionica zaokružen ugostiteljski koncept. Osim što je poznata po pivu, burgerima i kafama, sada se pozicionira i kao sistem koji nudi franšizu.

Investirati u razvoj franšize /07.10.2022.

Zagrebački fast-casual lanac Koykan World Food namerava da ubrza franšizni razvoj te kreće u kampanju prikupljanja sredstava putem FunderBeam platforme.

Sa terena do franšize /29.09.2022.

Nakon što se povukao iz profesionalnog sporta, jedan od najuspešnijih slovačkih tenisera Kamil Čapkovič postao je primalac franšize McDonald‘s-a. Šta ga je privuklo ovom brendu?

Piletina i franšiza na američki način /23.08.2022.

Još jedan američki lanac brze hrane ulazi u igru na evropsko tržište. Šta nudi Slim Chickens i za koja tržišta su zainteresovani?

Novo ime u svetu kafe /02.08.2022.

Zahvaljujući snažnom franšiznom razvoju, grčki lanac kafeterija MIKEL Coffee Company prerastao je u međunarodni brend. Šta je potrebno za uzimanje franšize?

POGLEDAJTE JOŠ ČLANAKA

NAJČITANIJE

Definicija franšizinga /12.10.2012.

Franšiza je oblik saradnje između nezavisnih preduzetnika. Davalac franšize nudi svoj "know-how" i brend, a zauzvrat naplaćuje naknadu od primalaca franšize, koji tom naknadom stiču pravo i mogućnost da koriste dokazanu poslovnu ideju.

Sa jakim brendom napred /14.04.2024.

Bračni par Gordana i Saša Perić iz Subotice postali su primaoci Mobile Outfitters franšize, specijalizovane za usluge zaštite i stilizovanja mobilnih telefona i drugih uređaja visokokvalitetnim folijama, u avgustu 2023. godine.

Pršuta kao „suvo zlato“ /11.03.2022.

Kako su trojica preduzetnih momaka napravila biznis od ćureće pršutice?

Pravni akti koji regulišu franšizni ugovor /08.10.2012.

Među glavne odredbe koje regulišu Ugovor o franšizingu treba uvrstiti i odredbe Zakona o obligacionim odnosima

Posao budućnosti u zaštiti telefona /03.07.2023.

Mobile Outfitters, američka franšiza specijalizovana za usluge zaštite i stilizovanja mobilnih telefona kvalitetnim folijama, nastavlja razvoj na tržištima Balkana.

Pogledajte celu listu