Mini-pekara za posao budućnosti
Autentični grčki koncept Kralj Coffee – Donuts & Snacks, kao što smo već pisali, u Srbiji posluje duže od godinu dana. Grčka peciva, krofne i kafe do sada su mogli da se degustiraju u lokalu u Ulici Kneza Miloša u Beogradu i pojedinim „partnerskim“ pekarama, koje samo prodaju peciva pekare Kralj. Nedavno je, međutim, otvorena i druga pekara na beogradskoj opštini Vračar, nadomak Kalenić pijace, a zanimljivo je da je ona ujedno na tržište uvela i novi format franšize.
Dok pekara u Ulici Kneza Miloša poseduje i veliki prostor za sedenje, pekara na Kaleniću je osmišljena kao mini-pekara, sa malim prodajnim prostorom i vitrinama koje su postavljene i „otvorene“ prema ulici. – Ovo je idealan koncept za širenje franšizne mreže jer ne zahteva velika ulaganja. U 18 kvadratnih metara prostora smestili smo baš sve što nam je potrebno da bismo ponudili sve naše proizvode. Uspeli smo da svu neophodnu opremu – hladne i tople vitrine, kafe-aparat – pronađemo u mini-varijanti. U ovom lokalu želimo da razvijamo „take-away“ koncept – sve za poneti, od peciva, sendviča, salata, ceđene pomorandže i naših jedinstvenih grčkih kafa – objašnjava Slađana Kovačević, zadužena za širenje franšizne mreže u Srbiji.
– Potreba potrošača za ovakvim konceptom u Srbiji sigurno postoji. Ljudi danas nemaju vremena da sede i piju kafu ili ceđeni sok, doručkuju natenane, već to čine u kolima ili na poslu. Koncept „sve za poneti“ je poslovni model budućnosti i na tržištu Srbije – kaže ona.
Peciva i krofne se i u ovoj pekari, iako vrlo skromne kvadrature, što svakako pojeftinjuje poslovanje, peku na licu mesta, sendviči i salate se takođe prave u lokalu, kao i kafe po narudžbi kupca. – Opremu smo kupili u Srbiji i svakog sledećeg primaoca franšize bismo uputili na istu adresu, jer bi ostvario značajan popust. Prednost malog prostora je i što nije neophodno ispeći mnogo peciva da bi se popunile mini-vitrine, roba se češće peče, uvek je sveža. Miris koji se širi van pekare privlači mušterije, a količina peciva koja ostaje neprodata je minimalna – navodi Kovačević sve prednosti ovog koncepta.
Ovakav vid pekara, napominje Kovačević, najbolje je da budu smeštene u okruženju sa mnogo radnji, poslovnog prostora i velikim prometom ljudi. – Koncept je jednostavan i zaista verujem da će se pokazati kao veoma uspešan – kaže Kovačević.
POGLEDAJTE ČLANKE
Počelo je s proizvodnjom kraft piva. Danas je Točionica zaokružen ugostiteljski koncept. Osim što je poznata po pivu, burgerima i kafama, sada se pozicionira i kao sistem koji nudi franšizu.
Zagrebački fast-casual lanac Koykan World Food namerava da ubrza franšizni razvoj te kreće u kampanju prikupljanja sredstava putem FunderBeam platforme.
Nakon što se povukao iz profesionalnog sporta, jedan od najuspešnijih slovačkih tenisera Kamil Čapkovič postao je primalac franšize McDonald‘s-a. Šta ga je privuklo ovom brendu?
Još jedan američki lanac brze hrane ulazi u igru na evropsko tržište. Šta nudi Slim Chickens i za koja tržišta su zainteresovani?
Zahvaljujući snažnom franšiznom razvoju, grčki lanac kafeterija MIKEL Coffee Company prerastao je u međunarodni brend. Šta je potrebno za uzimanje franšize?
NAJČITANIJE
Franšiza je oblik saradnje između nezavisnih preduzetnika. Davalac franšize nudi svoj "know-how" i brend, a zauzvrat naplaćuje naknadu od primalaca franšize, koji tom naknadom stiču pravo i mogućnost da koriste dokazanu poslovnu ideju.
Cilj franšiznih asocijacija jeste popularizacija i promocija franšizinga, rad na uspostavljanju transparentnosti, regulaciji i implementaciji opšte prihvaćenih etičkih standarda franšizinga. U većini zemlja sa razvijenim franšizinim tržištem, najveći broj kompanija davalaca franšiza učlanjeno je u nacionalne franšizne asocijacije.
Mobile Outfitters, američka franšiza specijalizovana za usluge zaštite i stilizovanja mobilnih telefona kvalitetnim folijama, nastavlja širenje svoje mreže i nudi mogućnost pokretanja biznisa za svega pet hiljada evra.
Za koje vreme je moguće povratiti investiciju u L’Arome parfimeriju, koji su sve formati dostupni te u čemu je tajna brze ekspanzije brenda, govori Davor Bagić, tvorac koncepta
LG Laundry Lounge, lanac samouslužnih perionica veša, uskoro će dobiti nove franšizne jedinice u Ljubljani, Pragu i Skoplju. Davalac franšize, uz to, savetuje svoje primaoce da se u vreme COVIDa-19 obavezno pridržavaju i određenih pravila.
POPULARNO NA FORUMU
Papa John's osvaja Kinu
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Više od italijanskog restorana
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Knedle stižu u Zagreb
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Riblji delikatesi i franšiza
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Nova franšiza u susedstvu
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Pizza Hut budućnosti
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Japanska kuhinja u malom formatu
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...
Japanska kuhinja u malom formatu
Sjajno svjedočanstvo, moje ime je Ivan Marković. Imam dobre vijesti za sve zajmoprimce, poslovne ljude, državne radnike, studente, itd.. Imajte na umu da je ovo sjajno...