Slatka radionica

„Pravićemo kolače“, rekla je Dušica Jakovljević svojim sinovima. Firma u kojoj je radila bila je već na „izdisaju“. Zbog toga se prijavila za socijalni program. Iako je gotovo ceo radni vek provela u državnoj firmi, nije joj manjkalo preduzetničkog duha.
Sa novcem koji je dobila pokrenula je proizvodnju kolača. Potražnja je rasla i ubrzo je sitne kolače i torte pravilo desetak radnika. Tada se u porodični biznis uključio sin Dragan Jakovljević, a ubrzo potom i drugi sin Nenad.
Danas, u maloj fabrici u Aranđelovcu porodica Jakovljević zapošljava 40 ljudi i svoju maloprodajnu mrežu širi, za sad, isključivo kroz franšize.

Dragan Jakovljević, generalni direktor, kaže da su počeli da razvijaju franšiznu mrežu pre dve godine.
- Razmišljao sam kako da unapredim prodaju i uposlim prijatelje. Naime, mnogi su želeli da rade nešto, ali nisu znali šta. Tako smo došli na ideju franšiznih prodavnica - kaže on za Franchising.rs.
U početku su primaoci franšize bili samo njegovi prijatelji. Sada se interesuju i ljudi koji ih prepoznaju kao dobru poslovnu priliku, kao što je bio slučaj i sa pomenutom prodavnicom na Medakoviću.
Dragan Jakovljević kaže da su franšizne radnje odličan poslovni potez, jer isključivo prodaju njihovu robu i to ceo asortiman. Pored toga, ističe da su već postale prepoznatljive na tržištu, a i prodaja je daleko bolja nego u trgovinama sa kojima, takođe, sarađuju.

Primaoci franšize nemaju nikakve finansijske obaveze, odnosno franšizne naknade, osim da svu robu nabavljaju od kompanije "Vanilica".
– Njihovo je da nađu adekvatan prostor i lokaciju, kupe kasu i sto na kojoj će je držati. Mi im obezbeđujemo vitrine, rashladne uređaje i brendiranje lokala – kaže Jakovljević.
Sopstvenu radnju nemaju, ali bi voleli da dobiju „parče“ prostora u TC Ušće u Beogradu. Samo na takvim lokacijama, većim tržnim centrima, nastupili bi samostalno. Na ostalim su zadovoljni radom franšiznih radnji.

Cilj im je da u budućnosti maloprodaju šire postepeno.
–Prodaja kolača može da bude i "gorak zalogaj". Lako ih je prodavati od oktobra do februara, ali prodavnice treba da budu rentabilne i u martu kada je post – kaže on.
Zbog toga ističe da je najvažnije izabrati dobru lokaciju i korektne ljude za saradnju.

Anđelina Radulović, primalac franšize i vlasnica prodavnice u Batajnici, kaže da su ona i suprug prvo bili samo mušterije "Vanilice".
–Prvo smo od njih naručivali torte i kolače, za sopstvene potrebe. Pošto smo bili jako zadovoljni kvalitetom i cenom odlučili smo da otvorimo franšiznu radnju – kaže ona za Franchising.rs.
Iako posluju tek od jula, zadovoljni su prodajom.
–Slična radnja ne postoji u Batajnici, pa očekujemo dobru prodaju – kaže Anđelina Radulović.

Slatka radionica "Vanilica" posluje od 2005. godine. Trenutno u sistemu imaju deset franšiznih prodajnih jedinica, i sedmoro primalaca franšize. Prodavnice se nalaze u Aranđelovcu, Užicu, Pančevu, Gornjem Milanovcu, Kragujevcu, Topoli, Smederevu i tri u Beogradu.