Uvek nešto novo

Surf’n’Fries svom franšiznom portfelju dodaje još nekoliko novih tržišta, što ne dolazi kao iznenađenje jer se koncept već godinama uspešno razvija kako u Hrvatskoj tako i u svetu. Prošle godine su otvorili četrdeseti franšizni bar za prodaju pomfrita, a trenutno posluju na deset tržišta – Norveškoj, Irskoj, Nemačkoj, Sloveniji, Hrvatskoj, Crnoj Gori, Rusiji, Vijetnamu, Južnoafričkoj Republici i Dubaiju.

U Štutgartu u Nemačkoj poslovanje su započeli krajem 2017, a ove godine, prvi Surf’n’Fries lokali otvoreni su u Dubaiju i Južnoafričkoj Republici.

Andrija Čolak, suvlasnik kompanije, kaže da sistem kontrolišu tako što se trude da sve bude maksimalno jednostavno i da svi imaju koristi od franšiznog poslovanja. – Normalno je da postoje i greške, ali je u tom slučaju najvažnije da reagujemo što brže kako bismo pronašli najbolje rešenje. Tako nam se desilo da se nekoliko lokacija u Moskvi nije dobro pokazalo i odlučili smo da ih zatvorimo. Trenutno se radi na otvaranju novih – objašnjava on.

Budući da Surf’n’Fries koncept ima nekoliko formata, zanimalo nas je koji je najtraženiji kada su franšize u pitanju. – Što se tiče formata dućana, mi najviše forsiramo „Trailer“ koncept jer je odličan za početak i za predstavljanje brenda na novom tržištu. Međutim, razvijamo i nove formate, pa trenutno radimo na Surf'n'Fries „Smart Vending“ konceptu – u potpunosti automatizovanom formatu za prodaju krompirića. Trenutno pravimo prototip koji bi pomfrit pravio za 35 sekundi. Imaće 19-inčni „tač skrin“ ekran, biće stalno spojen sa internetom i smatramo da će privući nove generacije koje favorizuju mašine i digitalnu komunikaciju. Osim toga, otvoriće mogućnosti i za neke nove lokacije – kaže Čolak.

Sredinom juna, otvoriće se i prvi Surf’n’Fries u Kuvajtu. U planu je da tokom leta, kako kaže Čolak, započnu poslovanje u Indiji, a u oktobru će prvi lokal biti otvoren i u Australiji na Bondi biču blizu Sidneja.

No, iako su franšiznu mrežu u poslednje vreme uglavnom širili na daljim tržištima, uskoro se očekuje otvaranje prve franšize jedinice i u Beogradu.