Na čašu belgijskog piva?

Ako je suditi po potrošnji piva, Belgian Beer Cafe, pivnica koja se širom sveta širi franšizno, bi mogao biti otvoren i u Srbiji jer se godišnje na ovdašnjem tržištu popije 66 litara po glavi stanovnika. U susednoj Hrvatskoj belgijska pivnica već posluje u Rijeci i Zagrebu, a u toj zemlji popije se godišnje svega petnaestak litara više piva po stanovniku nego u Srbiji.
Srbija i Hrvatska svakako zaostaju za zemljama poput Nemačke i Belgije u kojima se godišnje popije čak 250 odnosno 230 litara piva po stanovniku, ali se ipak dobro drže – negde oko evropskog proseka. Takođe, potrošnja piva bila je i u Srbiji i veća, da bi značajno pala posle 2010 godine – upravo sa kulminacijom krize i padom kupovne moći stanovništva. U Srbiji je, međutim, pivo i dalje omiljeni napitak, ispred rakije i vina.

Riječki Belgian Beer Café-Brasserie As, prvi na Mediteranu, gostima je ponudio dvadesetak vrsta svetskih piva, šest vrsta posebno tretiranih točenih piva, ali i veliki izbor predjela i jela, dezerte, kolače, kao i jela spremana po receptima sa sveučilišta u Leuvenu čija se priprema bazira na pivu. Vlasik franšize u Rijeci je D.E.L Trous d.o.o, preduzeće za trgovinu, usluge, ugostiteljstvo i istovremeno i putnička agencija. Pored belgijske pivare u njihovom vlasništvu je i kafe bar Bistro Voyager.

Slična ponuda je i u Zagrebu, gde je Bulldog pub u Bogovićevoj ulici mesto na kome se, u ambijentu stare belgijske pivnice, može popiti dobro pivo.

I ostale komšije mogu da uživaju u belgijskom točenom pivu: u Mađarskoj je dosad otvoreno njih pet, u Bugarskoj i Rumuniji po jedna pivnica.

Poželjno je da lokal Belgian Beer Caffea ima 350 do 500 kvadrata, da se nalazi na uglu ulice u centru grada i da u njemu bude 100 sedećih mesta. Ukupna investicija obično iznosi od 750.000 do 1.500.000 evra, svakako zavisno od izabrane lokacije. Samo uređenje unutrašnjeg prostora, prema podacima sa zvaničnog portala, košta oko 1.150 evra po kvadratu jer zahteva poseban kvalitet drveta. Sam restoran je replika belgijskog kafea iz tridesetih godina prošlog veka. S druge strane, povrat investicije očekuje se za od godinu dana do tri godine.

Prvi Belgian Beer Cafe pokrenula je 1998. poznata svetska pivara Anheuser-Busch InBev, do pre nekoliko godina vlasnik Apatinske pivare. Više od 60 Belgian Beer Caffe otvoreno je u 18 zemalja od Belgije, Holandije, Francuske, Velike Britanije, Mađarske, Novog Zelanda, Australije.