Teška vremena i za velike

Prema poslednjim predviđanjima, prodaja u McDonald's-ovim restoranima na globalnom nivou će ostati na istom nivou. Kako je objavljeno, prodaja ni u trećem kvartalu ove godine nije porasla, što je ispod očekivanog. Predstavnici kompanije, međutim, kažu da je za slabe rezultate prodaje u ovoj godini isključivo kriva teška ekonomska situacija u svetu. Jedini segment poslovanja koji još uvek generiše profit je McCafe, koji je donekle zamaskirao slabije rezultate u segmentu po kome je McDonald's, zapravo, postao slavan u svetu - prodaji hamburgera i pomfrita.

Mnogo toga se, kako primećuju analitičari, promenilo na ugostiteljskom tržištu u Americi i od tradicionalnih fast-food lanaca se traži da prate trendove koje nameće nova, mlađa generacija mušterija. Uvođenje zdravijih, niskokaloričnijih obroka u jelovnik je samo jedan od zahteva. I McDonald's je svoj tradicionalni meni proširio neuobičajenim obrocima - ovsene kaše, "zamotuljci" (wraps) s mnogo više sveže salate i niskokalorični napici postali su deo standardne ponude, a prodavcima je naloženo da mušterije od sada obavezno pitaju da li žele salatu pre nego pomfrit uz obrok sa mesom.

Međutim, izgleda da McDonald's ove novine nije uveo na vreme. Konkurenti su u ovom slučaju reagovali brže. Istina, u trenutku kada je tzv. zdraviji meni postao deo ponude, McDonald's je zabeležio nagli skok prodaje, ali to nije moglo da pobije činjenicu da kasni za svojim najvećim rivalima na američkom tržištu - lancima Burger King i Wendy's - uprkos tome što još uvek ima sedam puta veću prodaju od oba konkurenta zajedno.

Stagnaciju ili pad prodaje, s druge strane, nisu prijavili samo McDonald's-ovi restorani u Americi, već širom sveta. Francuska, najznačajnije McDonald's-ovo tržište u Evropi, tek je u trećem tromesečju ove godine prijavila rast prodaje, a prodaja u Nemačkoj je nestabilna - naizmenično pada i raste. Predstavnici McDonald's-a smatraju da bi dodatno podizanje cene proizoda u Evropi loše uticalo na rast prometa i da zbog toga to neće uraditi.

I Japan i Kina su prijavili pad prodaje u trećem kvartalu ove godine, što će znatno uticati na ukupne rezultate kompanije u Aziji, Bliskom istoku i Africi. Ovi podaci su već naveli McDonald's da odloži otvaranje novih restorana na tržištima u razvoju kao što je Kina.