Vesti Svet Gastronomija i ugostiteljstvo

Krupan zalogaj

1/1

23.01.2014.

Subway planira da u narednim godinama značajno proširi franšiznu mrežu u Evropi.

Kao odgovor na sve veću tražnju širom Velike Britanije i Irske, američki fast-food lanac Subway je objavio da će do 2020. u ovim zemljama otvoriti 1.300 novih restorana. Kako navodi britanski portal Startups.co.uk, procenjuje se da će ovom razvojnom strategijom Subway, zapravo, otvoriti čak 13.000 radnih mesta, a stotine potencijalnih primalaca franšize će dobiti odličnu priliku za pokretanje samostalnog posla.

Subway je u poslednjih nekoliko godina znatno ubrzao tempo međunardne ekspanzije. Trenutno je najveći franšizni fast-food lanac na svetu prema broju ugostiteljskih jedinica (skoro 42.000 restorana u 105 zemalja), daleko ispred nekadašnjeg broja 1 McDonald's-a. Da Subway grabi krupnim koracima, primećuje se skoro na svim tržištima zemalja u Evropi u kojima američki lanac posluje. Samo u Velikoj Britaniji trenutno ima 1.734 restorana.

Sredinom decembra 2013. godine, Subway je ponovo ušao i na tržište Slovenije, otvorivši franšizu u Ljubljani.

Jedan od razloga zašto je Subway preuzeo primat na tržištu restorana brze hrane nalazi se i u činjenici da su troškovi izgradnje i pokretanja franšize restorana znatno niži nego kod ostalih sistema. - Zbog toga i možemo da otvaramo restorane na različitim i netradicionalnim mestima za koncepte ovakve vrste, za šta naši konkurenti, u ovom trenutku, nisu spremni - objasnio je svojevremeno Oldřich Peprla, zastupnik brenda Subway u Češkoj.

Razvojni plan Subway-a u Velikoj Britaniji i Irskoj upravo prati ovu matricu. Ulazna franšizna naknada za pokretanje franšize će se kretati između 10.000 i 13.000 funti (oko 12.000 i 16.000 evra), a u taj iznos će biti uključena i pomoć postojećih primalaca Subway franšize, kao i nabavka osnovne opreme za restoran. Tokom prošle godine, Subway je, recimo, otvorio više od 150 franšiznih restorana u Velikoj Britaniji i Irskoj, najviše zahvaljujući partnerstvima sa nekoliko lanaca benzinskih i servisnih stanica i odmorišta kao što su Welcome Break i Applegreen.

- Pored tradicionalnih lokacija za otvaranje restorana, vidimo veliki potencijal i na mestima u blizini fakulteta, železničkih i autobuskih stanica, kao i u okviru radnji mešovite robe, bolnica, aerodroma i benzinskih pumpi - izjavio je za portal Startups.co.uk Majk Čerest, pomoćnik direktora Subway-a u Velikoj Britaniji.