Ćevapi na ceni

Milanko Marašević, suvlasnik ćevabdžinice „Pink Panter“ iz Kragujevca, kaže da sa krizom raste i potražnja za ćevapima. – Gotovo da nam svaki dan ljudi šalju upite za franšiznu saradnju – kaže on za Franchising.rs.
Javljaju mu se ljudi kojima je propao posao, ali bi uprkos tome i dalje želeli da rade.
– Mi im pomažemo u odabiru lokala, obezbeđujemo opremu, brendiramo – kaže Marašević.
Sve projekte finansiraju iz sopstvenih izvora. Nisu uzimali nijedan kredit niti imaju bilo kakvu pomoć države, ističe Marašević.

Zainteresovani za franšize nemaju nikakve obaveze prema kompaniji „Pink Panter“ osim da mleveno meso za ćevap i pljeskavice naručuju od njih. Kompanija garantuje dostavu svežeg mesa sa zlatiborskih pašnjaka, gde se nalaze i klanica i pogon za preradu.

Marašević objašnjava da u ponudi imaju tri uslovno govoreći vrste franšiza: „franšiza“, „franšiza plus“ i „super franšiza“.
„Franšiza“ podrazumeva minimalna ulaganja kompanije „Pink Panter“: obuku radnika, davanje recepata za somun, dostavljanje roštiljskog mesa za pazarski ćevap, kao i potpunu logističku i marketinšku podršku. „Franšiza plus“ uključuje i pomoć u odabiru lokacije i potpuno opremanje lokala. Pored toga, saradnici meso isporučeno u prvih mesec dana mogu da plaćaju u tri mesečne rate bez kamate. Treći koncept podrazumeva „ključ u ruke“.

– Tim menadžera kompanije „Pink Panter“, u razgovoru sa potencijalnim saradnicima, odlučuje koju vrstu franšize će ponuditi. Pokazalo se da u ovom poslu u 99 odsto slučajeva uspeva poslovanje koje je ustrojeno kao porodični posao. Pokušavamo da podstaknemo porodični biznis i zato najviše pomažemo upravo porodicama sa decom – objašnjava Marašević.

U Srbiji trenutno ima 20 „Pink Panter“ ćevabdžinica u 16 gradova. U franšiznoj mreži i samoj kompaniji radi oko 500 ljudi širom Srbije.