Zdrava hrana, dobra investicija

još fotografija

1/8

Zasićeni jednom te istom ponudom „brze hrane“, četvorica prijatelja iz Rumunije – Dan Isai, Radu Lupaš, Daniel Lar i Vlad Lupaš – odlučuju da investiraju u novi gastro koncept i 2012. pokreću Salad Box. Ideja je bila vrlo jednostavna: ponuditi potrošačima u Rumuniji zdraviju alternativu tipičnoj brzoj hrani – obroke koji će biti priremljeni brzo, ali koji će biti nutritivno bogati i bazirani na svežim sastojcima. Sve to, po pristupačnim cenama.

Prvi restoran su otvorili u Klužu, drugom po veličini gradu u Rumuniji. Da su dobro detektovali potrebu na tržištu, pokazalo se vrlo brzo. Salad Box je postao toliko popularan da je kompanija u roku od godinu dana otvorila još 12 lokacija – od toga, tri restorana su bila otvorena pod franšizom.

Naime, brzim razvojem franšize i afirmacijom saradnje s drugim preduzetnicima zainteresovanim za ovaj koncept dodatno su ubrzali širenje lanca na lokalnom i međunarodnom nivou. Danas, pod imenom Salad Box posluje više od 70 restorana – i to u Rumuniji, Mađarskoj, Francuskoj, Malti, Bugarskoj, Italiji, Sloveniji, Češkoj, Velikoj Britaniji, Irskoj, SAD, Kanadi i Alžiru.

Govoreći o ciljevima i vizijama kompanije, Radu Lupaš, suosnivač Salad Box-a, kaže da su svesni da potreba za jednim ovakvim konceptom postoji gotovo na svim tržištima sveta. Stoga su i fokusirani na međunarodno širenje, a u ovoj fzi razvoja, najviše su usmereni na tržišta Istočne Evrope. Zainteresovani su i za tržišta ovog regiona, pre svega Srbiju.

– Tražimo franšiznog partnera koji poseduje liderske veštine, koji ima kapaciteta da prati pravila uređenog sistema, poslovne procese i procedure koje takav sistem podrazumeva. Kandidat treba da bude motivisan, istrajan i spreman da se fokusira razvoj ovog biznisa. Naravno, podrazumeva se da je ljubitelj zdrave hrane te da želi da konstantno napreduje u ovoj oblasti – opisuje Lupaš profil idealnog primaoca franšize.

PODRŠKA PRIMAOCIMA

Pre otvaranja:

• Savetovanje i podrška pre otvaranja restorana
• Posredovanje u svim upitima između primaoca franšize i odeljenja za podršku
• Definisanje rokova za sprovođenja zadataka, prema GANTT-u
• Nedeljni sastanci
• Poseta partneru

Otvaranje:

• Obuka za vlasnika i menadžera 
• Obuka za zaposlene/podrška pri otvaranju 
• 2D planovi (uključujuće i sve neophodne izmene predloženog plana) 
• 3D renderi (građevinski planovi)
• Detaljni plan opremanja 
• Profesionalna podrška u procesu građevinskih radova na uređenju prostora 
• Procena investicije 
• Snabdevanje proizvodima 
• Organizacija isporuke i preuzimanja 
• Tehnička podrška - pre samog otvaranja 

Tekuća podrška:

• Ažuran asortiman proizvoda/artikala 
• Specifikacije i detalji za sve proizvode 
• Operativni priručnik koji uključuje recepte i uputstva za zaposlene 
• Onlajn digitalni materijali
• Dizajn i proizvodnja marketinškog materijala za otvaranje restorana 
• Paket za prisustvo na društvenin mrežama  
• Istraživanja tržišta 
• Predlozi za marketing miks 
• Imejl adrese
• Kupovina lokalnog domena 
• Izrada veb-sajta 

OČEKIVANI IZNOS INVESTICIJA

70.000 - 50.000 evra, u zavisnosti od lokacije

Autor

Nataša Bogojević

saradnik