Piletina i franšiza na američki način

Slim Chickens se na američkom tržištu pojavio 2003. s prvim restoranom koji je otvoren u Fajetvilu u Arkanzasu. Kao što i samo ime kompanije sugeriše, ponuda se bazirala isključivo na obrocima od piletine (sendviči, pohovani pileći „prsti“,  pileća krilca, salate, wraps), koji se poslužuju uz dvadesetak različitih soseva, pravljenih po „domaćoj“ recepturi.

Za razliku od drugih, mnogo poznatijih američkih brendova brze hrane, Slim Chickens još uvek nema na hiljade restorana – tek nešto više od 100 – i za sada je prisutan samo u 11 američkih saveznih država. Osnivači kompanije su, međutim, od samog početka smatrali da priliku za razvoj brenda treba tražiti i na inostranim tržištima. Slim Chickens danas ima restorane u Kuvajtu i Velikoj Britaniji, a razvija se isključivo kroz franšizni model poslovanja.

Prema nedavnim najavama, ovaj američki lanac planira da u narednih deset godina otvori više od 600 restorana širom sveta. Sa 350 jedinica koje su trenutno u fazi razvoja i priprema pred otvaranje, moglo se reći da je kompanija postavila prilično skroman cilj.

Evropa na radaru

Iako je Slim Chickens relativno mlad franšizni brend, za sada se uspešno takmiči sa kompanijama kao što su KFC ili Popeyes, kako na domaćem tržištu tako i u Velikoj Britaniji. Brend se na tlu Britanije pojavio 2018. i uprkos pandemiji i opštem ekonomskom usporavanju, uspeo je da otvori 20 restorana. Za ovaj uspeh je, kako naglašavaju u kompaniji, ipak najzaslužniji primalac franšize zadužen za teritoriju Velike Britanije – kompanija Boparan Restaurant Group (BRG).

Slim Chickens je po istom principu pokrenuo franšiznu kampanju i u drugim zemljama Evrope. Traži jake franšizne partnere koji bi bili spremni da otvore više restorana i razviju brend na lokalnom tržištu. Trenutno su fokusirani na tržišta Francuske, Španije, Nemačke, Poljske, Holandije, Italije i Češke.

Idealni partneri bi bili ili kompanije koje već rade u oblasti gastronomije i imaju iskustva s franšiznim načinom poslovanja ili pojedinaci ili konzorcijumi investitora koji žele da pokrenu sopstveni biznis sa dokazanim brendom brze hrane.