franchising.rs vesti svet gastronomija i ugostiteljstvo

Eksperiment nije uspeo

Eksperiment sa uvođenjem zdravijih obroka u jelovnik McDonald’s-a u Americi nije uspeo. Ispostavilo se da kupci ipak više vole proizvode po kojima je McDonald’s i toliko popularan - hamburgere.

Sreda

19.06.2013.

Novi direktor McDonald’s-a Den Tompson pokušao je da u meni ovog lanca restorana uvede zdravije obroke i salate. Kupci i nisu bili toliko oduševljeni.

Da je navike teško menjati , ali i da ljudi vole starog dobrog McDonald's-a baš zbog toga kakav jeste uverio se i novi direktor američkog giganta nakon što je pokušao da u ponudu uvede i „mnogo zdravije obroke“ i salate. Učinio je to pod pritiskom stalnih pritužbi da konstantno raste broj gojaznih Amerikanaca koji se hrane u McDonald's-u. Međutim, rezultati nisu doveli do očekivanog učinka. Ljudi, jednostavno, vole hamburgere.

– Ispostavilo se da prodaja salata i zdrave hrane čini samo 2-3% prometa. Tako da ne mislim da će te stavke na meniju uopšte biti glavni pokretači razvoja u bliskoj budućnosti – rekao je Den Tompson. Na mesto predsednika kompanije imenovan je u julu prošle godine, a nameru da promeni kurs u formiranju jelovnika brze hrane podstaknuta je i odobravanjem samih klijenta McDonald's-a. – Naši kupci su nam dali zeleno svetlo za to, stoga smo i uveli nove kategorije proizvoda – objašnjava Tompson. Dogodilo se, međutim, da ta odlučnost nije donela očekivane rezultate.

– I pored toga što smo na kraju odustali od ove kampanje, trudićemo se da i dalje naglasak bude na zdravim jelima. Verovatno će u budućnosti broj nezdravih stavki u ponudi biti znatno ograničen – zaključuje Den Tompson.

McDonald's je, inače, više fokusiran na borbu protiv konkurencije. Kompanija je u Južnoj Americi uvela probnu uslugu dostave hrane na kućnu adresu, koju su ranije energično odbijali zbog gubitka u svežini obroka. Međutim, situacija u drugim restoranima brze hrane navela je kompaniju da učestvuje u toj trci – sličnu uslugu u Americi već nudi McDonald's-ov najveći rival Burger King.

Nataša Bogojević

saradnik

pišite autoru

POGLEDAJTE KATALOG

CEO KATALOG FRANŠIZA /58/

POGLEDAJTE ČLANKE

Pretočiti biznis u franšizu /03.02.2023.

Počelo je s proizvodnjom kraft piva. Danas je Točionica zaokružen ugostiteljski koncept. Osim što je poznata po pivu, burgerima i kafama, sada se pozicionira i kao sistem koji nudi franšizu.

Investirati u razvoj franšize /07.10.2022.

Zagrebački fast-casual lanac Koykan World Food namerava da ubrza franšizni razvoj te kreće u kampanju prikupljanja sredstava putem FunderBeam platforme.

Sa terena do franšize /29.09.2022.

Nakon što se povukao iz profesionalnog sporta, jedan od najuspešnijih slovačkih tenisera Kamil Čapkovič postao je primalac franšize McDonald‘s-a. Šta ga je privuklo ovom brendu?

Piletina i franšiza na američki način /23.08.2022.

Još jedan američki lanac brze hrane ulazi u igru na evropsko tržište. Šta nudi Slim Chickens i za koja tržišta su zainteresovani?

Novo ime u svetu kafe /02.08.2022.

Zahvaljujući snažnom franšiznom razvoju, grčki lanac kafeterija MIKEL Coffee Company prerastao je u međunarodni brend. Šta je potrebno za uzimanje franšize?

POGLEDAJTE JOŠ ČLANAKA

NAJČITANIJE

Definicija franšizinga /12.10.2012.

Franšiza je oblik saradnje između nezavisnih preduzetnika. Davalac franšize nudi svoj "know-how" i brend, a zauzvrat naplaćuje naknadu od primalaca franšize, koji tom naknadom stiču pravo i mogućnost da koriste dokazanu poslovnu ideju.

Pravni akti koji regulišu franšizni ugovor /08.10.2012.

Među glavne odredbe koje regulišu Ugovor o franšizingu treba uvrstiti i odredbe Zakona o obligacionim odnosima

Čarapa biznis čuva /04.04.2019.

Proizvodnja čarapa neobičnog dizajna je prilično uska branša, ali i profitabilna. Ipak, ako žele da ostanu konkurentni, traži se, pre svega, originalnost.

Jačamo gde smo najjači /31.01.2013.

McDonald’s slavi četvrt veka poslovanja u Srbiji. O planovima, saradnji sa lokalnim dobavljačima i navikama potrošača razgovaramo sa Tomašem Rogačem.

Sa jakim brendom napred /14.04.2024.

Bračni par Gordana i Saša Perić iz Subotice postali su primaoci Mobile Outfitters franšize, specijalizovane za usluge zaštite i stilizovanja mobilnih telefona i drugih uređaja visokokvalitetnim folijama, u avgustu 2023. godine.

Pogledajte celu listu