Vesti Region Gastronomija i ugostiteljstvo

Za preduzetne ljubitelje čokolade

1/1

17.12.2013.

Češki lanac prodavnica čokolade BON BON planira da sledeće godine razvije franšiznu mrežu i u Hrvatskoj.

Ko ne voli čokoladu? Iako se može reći da su najviše na ceni brendovi iz Švajcarske ili Belgije, skoro svaka zemlja se može pohvaliti domaćim proizvođačima čokolade. Češka ima Kovandovi, porodičnu kompaniju u kojoj se pravi čokolada vrhunskog kvaliteta, ali koja, pored toga, uspešno razvija i lanac svojih prodavnica slatkiša. Pod brendom BON BON u Češkoj trenutno radi 19 prodavnica - osam ih je u vlasništvu kompanije, ostalih 11 u rukama primaoca franšize.

Kad se osvrne na godinu koja je prošla, Petra Kovandova, vlasnica i direktorka kompanije, kaže da je zadovoljna onim što su postigli. Već razmišlja o planovima za sledeću godinu. Planira da otvore bar još dve franšizne BON BON prodavnice u Češkoj i još jednu u Bugarskoj, budući da u Sofiji već posluje jedna podružnica. - Mogu da kažem da je i 2013. bila uspešna. Važno je da smo uspeli da održimo isti nivo prodaje kao i prethodnih godina, otvorili smo nove prodavnice, i to nas čini sretnima - kaže Kovandova.

Poneta uspehom na matičnom tržištu, Petra Kovandova razmišlja da brend i posao uskoro "preseli" i na nova tržišta. Sledeće godine, kako kaže, fokus će biti na Hrvatskoj i Rumuniji. - Već tražimo potencijalne primaoce master franšize, preduzetnike koji bi bili spremni da razvijaju BON BON koncept u svojoj zemlji - kaže Kovandova. Za sada, franšiznu mrežu brenda BON BON u inostranstvu čini i pet prodavnica u Slovačkoj i prodavnica u Bugarskoj.

Prvu BON BON prodavnicu Petra Kovandova je otvorila 2008. godine u Taboru, mestu na jugu Češke, gde je, inače, smeštena i proizvodnja čokolade. Sećajući se kako je bilo u početku, Kovandova kaže da su je već prvi dani uverili da je uradila pravu stvar. - Tabor je relativno mali grad, ali nama se u tom trenutku činilo da su svi ljudi želeli da dođu u naš mali dućan! Ljudi su bili oduševljeni, a prodaja je prvih dana pokazala da će kvalitetna čokolada češke proizvodnje imati puno poklonika - objašnjava Kovandova.

U kompaniji Kovandovi se danas ručno proizvede i do 110 različitih vrsta pralina od čokolade i marcipana. Prošle godine su, takođe u Taboru, osnovali i otvorili Muzej čokolade i marcipana.