Točionica

INFORMACIJE O FRANŠIZNOM SISTEMU

OPIS FRANŠIZNOG SISTEMA

Franšiza „Točionica” je svoju uspešnu poslovnu priču započela 2017. godine u Novom Sadu kada su dva prijatelja (jedan sa iskustvom iz ugostiteljstva, drugi iz oblasti marketinga) odlučili da pokrenu svoju malu proizvodnju kraft piva, koje je u to vreme bilo u ekspanziji. Znajući da je za proizvodnju piva izuzetno važno da ono ima i osiguran plasman, ubrzo osnivaju i svoju pivnicu koja dobija jednostavno ime – Točionica.

Tokom narednih godina Točionica se konstantno menjala i unapređivala i danas je to efikasan održivi ugostiteljski koncept, fuzija pivnice, restorana i kafeterije, atraktivnog industrijskog dizajna enterijera, sa zanatskim pivom kao “nosiocem” ponude i pratećom gastronomskom ponudom američkog stila hrane (burgeri, kobasice, itd.) te selekcijom kafe i pića. Ceo asortiman baziran je na premisama zanatskog i domaćeg.

U Novom Sadu Točionica već godinama uspešno posluje na dve lokacije.

Iako je inicijalno Točionica nastala iz potrebe da se zaokruži proizvodnja i prodaja zanatskog piva, vrlo brzo smo se kvalitetom ponude i usluge, kao i veštim marketinškim aktivnostima nametnuli i kao lider u pripremanju i posluživanju hrane američkog stila, pre svega burgera. Naši kanali na društvenim mrežama (TikTok I Instagram) imaju višemilionske mesečne dosege sa publikom iz celog regiona.

Točionica je zaštićeni registrovan brend (žig) i nudimo vam jednostavan partnerski franšizni model koji podrazumeva:

• punu podršku u procesu pokretanja vašeg restorana,
• savete u vezi sa lokacijom i veličinom poslovnog prostora,
• kompletnim dizajnom enterijera/eksterijera,
• pomoć pri izboru svih dobavljača (nabavka opreme, kao i namirnica neophodnih u tekućem poslovanju),
• obuku prve garniture zaposlenih
• centralizovani marketing,

Zapravo – dobijate opširan operativni priručnik sa svim procesima i znanjem koje smo akumulirali tokom našeg višegodišnjeg uspešnog rada.

Sopstvene poslovnice

2 (Novi Sad)

BROJ FRANŠIZNIH POSLOVNICA

-

Slika jedne poslovnice

INFORMACIJE ZA PRIMAOCE FRANŠIZE

PODRŠKA PRIMAOCIMA

Podrška primaocu franšize/partneru podrazumeva:

• podrška u selekciji lokacije (odobravanje lokacije),
• podrška u projektovanju enterijera preko našeg partnerskog arhitektonskog studija (3D modeli, renderi, preporučeni izvođači radova i dobavljači opreme i nameštaja)
• detaljan operativni priručnik sa svim standardima poslovanja koji uključuje procese pripremanja i posluživanja hrane i pića sa svim receptima/normativima, knjigu vizuelnih standarda sa logoom, fontovima, bojama, marketinškim smernicama,
• praktična obuka za menadžere, kuvare, šankere i konobare,
• podrška pri izradi/štampanju svih brendiranih materijala (reklame, štampa jelovnika, čaša, šoljica za kafu, majica, itd.)
• pivo, kafu i burger meso obezbeđuju naši obavezni dobavljači,
• podrška u uređivanju odnosa sa ostalim dobavljačima,
• politika korišćenja namirnica i bezbednosti hrane (podrška u implementaciji HACCP),
• konstantna unapređenja menija i pomoć u vođenju cenovne politike,
• podrška u tekućem poslovanju (prvih šest meseci dok vaš posao "ne stane na noge"),
• prava na korišćenje imena “Točionica” dok traje franšizni ugovor,
• marketinška i brend podrška kroz kanale na našim društvenim mrežama,
• pečat za pečatiranje burger zamički,
• kontinuirana unapređenja sistema

OČEKIVANI IZNOS INVESTICIJA

• Ulazna naknada: do 10.000 EUR, u koju je uključena obuka prve garniture zaposlenih
• Redovna mesečna naknada: 2,5% ukupnog prometa
• Troškovi projektovanja enterijera zavise od veličine lokala (oko 30 EUR po metru kvadratnom)
• Očekivani nivo ukupnih investicija u restoran (kompletno uređenje restorana) je teško unapred proceniti jer zavisi od mnogo faktora (lokacija, kvadratura, depozit i mesečna naknada za zakup...), ali imajući u vidu propisanu minimalnu površinu lokala i kapacitet kuhinje, svakako nije manji od 80.000 EUR
• Očekivani ROI (povrat investicija): 2 godine
• Franšizni ugovor: minimum 5 godina (sa opcijom produženja)

OSNOVNI ZAHTEVI SISTEMA

Uslovi vezani za poslovni prostor:

• obavezna je prometna lokacija
• lokal može biti u mestu koje ima minimum 50.000 stanovnika, osim ako je u pitanju turističko mesto (npr. Zlatibor, Kopaonik, Vrnjačka Banja)
• površina ugostiteljskog dela lokala (dela predviđenog za goste) ne sme biti manja od 100 m2
• površina kuhinjske prostorije ne sme biti manja od 30 m2, a poželjan je i magacinski prostor
• lokal mora da ima mogućnost postavljanja letnje bašte, ne manje od 50 m2
• ukoliko primalac franšize nije vlasnik lokala, ugovor o zakupu mora da potpiše na period koji je jednak ili duži od perioda važenja franšiznog ugovora
• dostupna je i opcija franšizne konverzije - kada se postojeći biznis, bar-restoran, konvertuje u franšizni

Uslovi koje mora da ispunjava primalac franšize:

• zarad najboljih rezultata, primalac franšize treba da bude spreman na lični angažman u radu restorana
• poželjno je da ima iskustva u ugostiteljstvu i/ili da ima pouzdan menadžerski tim
• mora da ima kapaciteta da prati pravila uređenog sistema, poslovne procese i procedure koje takav sistem podrazumeva
• da je motivisan i spreman da se fokusira na upravljanje ovim poslom
• iskustvo u finansijama i upravljanju troškovima je poželjno

Opšti uslovi poslovanja:

• dobavljači piva, kafe i mesa za burgere su obavezni dobavljači koje propisuje davalac franšize

INFORMACIJE O DAVAOCU