Pet preduslova za uspeh

još fotografija

1/6

Prvi kafić pod imenom „5 to go“ otvoren je 2015. u Bukureštu. Za nepune dve godine, vlasnici koncepta su razvili franšizu, otvorili 30 kafića, a „5 to go“ postao ugostiteljski brend br. 1 u Rumuniji. Popularnost su, pre svega, stekli politikom fiksne cene. Naime, najveći deo prozvoda koji se nalazi na meniju ovih kafića, kao što su kafe, bezalkoholna, enegretska pića ili kolači, ima jedinstvenu cenu od 5 leja (1 evro). Kako je broj 5 sastavni deo brenda, vlasnici koncepta su definisali i pet osnovnih vrednosti koje su, kako kažu, zaslužne za uspeh lanca: vrhunski ukus proizvoda, profesionalizam, brzina, raznovrsnost i ambicija.

Danas se kafići pod brendom „5 to go“ mogu naći u 34 grada, na 280 lokacija – većina ih je na domaćem tržištu u Rumuniji, ali je koncept kroz franšizu lansiran i na tržišta Francuske, Belgije i Velike Britanije.

Ambiciozni planovi razvoja

Poslednjih godina tempo širenja se ubrzao, tako da „5 to go“ danas u proseku otvori 16 novih kafića mesečno. Samo od januara 2022. otvorena su 64 nova kafića, dok je 17 u fazi pred otvaranje. Samim tim, „5 to go“ je postao ubedljivo najveći lanac kafića na tržištu Rumunije, sa udelom od 48,7% (prema podacima Allegra World Coffee Portal-a). Poređenja radi, drugi po redu je poznati međunarodni lanac sa tržišnim udelom od 9,6%.

– Postavili smo visoke ciljeve za 2022. Rezultati s početka godine nas ohrabruju i uveravaju da ćemo ovu godinu završiti sa 100% ostvarenim ciljem – sa 200 novih jedinica otvorenih na lokalnom nivou – kaže Radu Savopol, jedan od osnivača brenda „5 to go“.

Sa ovakvim tempom širenja i ambicioznim ciljevima, u Rumuniji bi u narednih pet godina trebalo da bude 1.000 kafića, potvrđuje Savopol.

– Veliko dostignuće je što smo ove godine postavili i okvir za međunarodnu ekspanziju. Definisali smo model širenja kroz franšizu, koji je već uspešno lansiran na tri međunarodna tržišta. Uskoro, pokrećemo poslovanje i na četvrtom – kaže Savopol.

U junu 2022. na mapi gradova u kojima posluje „5 to go“ naći će se i glavni grad Mađarske – Budimpešta. Saradnja je pokrenuta sa uspešnim lokalnim preduzetnikom koji je potpisao ugovor o master franšizi. Prema planu razvoja, primalac master franšize bi trebalo da do kraja ove godine otvori pet kafića. Šansa se, međutim, nudi i drugim preduzetnim ljudima iz Mađarske, koji mogu uzeti single unit franšizu i otvoriti svoj „5 to go“, uz svu neophodnu podršku i know-how davaoca franšize.

Kako je nastao lanac kafića „5 to go“?

Autor

Nataša Bogojević

saradnik